|
|
Babi Zozu
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond hamlappen in stukken
3 eetlepels suiker
1 leetlepel azijn
1 eetlepel ketjap manis
gemberbolletjes of gembersiroop (1 eetlepel)
1 pot Atjar Tampoer (uitgelekt)
6 eetlepels Heinz ketchup
6 eetlepels Heinz hotketchep
knoflook, ca 2 a 3 teentjes- uitgeperst
vetsin naar behoefte
ketoembar (1 theelepel)
djahe (1 theelepel)
sambal (naar snaak)
boter
Voorbereiding:
Doe in een kom de suiker, azijn, ketjap, gember ,de kruiden, knoflook, de Heinz ketchup en de uitgelekte atjar.
Bereidingswijze:
Snij de hamlappen in stukken, peper en zout dit en braad het in boter tot het lekker gaar is.
Giet en af en bewaar de jus.
Doe de inhoud van de kom bij het vlees en roer dit door elkaar
Indien het te dik is een beetje van de jus erbij doen.
Dit vlees met saus enige tijd laten staan (niet op het vuur)
zodat de smaken er goed in kunnen trekken.
Het lekkerste is het een dag van te voren maken.
|
|
|